Rivoluzione verde nelle risaie del Vietnam
Il Vietnam punta a diventare un leader mondiale nella produzione di riso sostenibile. Per raggiungere l’obiettivo di emissioni nette zero entro il 2050, il Paese sta promuovendo su larga scala pratiche agricole a basso impatto ambientale, riducendo in particolare il metano proveniente dalle risaie.
Il problema: il riso emette troppo carbonio
Secondo la World Bank, l’agricoltura vietnamita genera quasi il 20% delle emissioni totali del Paese. Di queste, oltre il 75% deriva proprio dalla coltivazione del riso, a causa dell’uso eccessivo di acqua, fertilizzanti e pratiche agricole tradizionali.
La soluzione: riso verde e tecniche innovative
Il Vietnam ha avviato un progetto ambizioso per sviluppare un milione di ettari di risaie sostenibili e di alta qualità nel delta del Mekong.
Le principali tecniche adottate includono:
- SRI (System of Rice Intensification): trapianto di piantine giovani, minore uso di acqua e fertilizzanti, gestione efficiente del suolo.
- Irrigazione alternata (“alternate wetting and drying”) per ridurre le emissioni di metano.
- Fertilizzanti organici e uso di droni e tecnologie digitali per monitorare l’irrigazione e la distribuzione dei nutrienti.
Queste pratiche consentono di:
- Ridurre del 70-90% i semi utilizzati
- Diminuire quasi completamente i pesticidi chimici
- Risparmiare acqua e migliorare la qualità del raccolto
- Aumentare le rese del 10-20%
- Ridurre i costi di produzione per kg di riso
Benefici economici e ambientali
Le aziende agricole e i gruppi industriali, come Loc Troi Group, stanno investendo in energie rinnovabili, standard SRP (Sustainable Rice Platform) e crediti di carbonio, trasformando la filiera del riso in un settore più competitivo e rispettoso del clima. Solo il progetto VnSAT (Vietnam Sustainable Agriculture Transformation) ha già aiutato oltre 240.000 agricoltori a ridurre le emissioni di 1,5 milioni di tonnellate di CO₂ equivalente.
Il futuro del riso sostenibile in Vietnam
Il governo vietnamita, in collaborazione con la Banca Mondiale e la Banca Asiatica di Sviluppo, sta creando un sistema di monitoraggio e verifica delle emissioni (MRV) e sviluppando un mercato dei crediti di carbonio per il settore agricolo. Gli investimenti necessari (tra 500 e 3.800 USD per ettaro) sono elevati, ma i benefici ambientali, economici e sociali superano di gran lunga i costi.
Il potenziale della paglia di riso
Il delta del fiume Mekong produce ogni anno oltre 24 milioni di tonnellate di paglia di riso. Nonostante il suo potenziale come preziosa biomassa agricola, circa il 70% viene bruciato o lasciato sul terreno, con conseguente perdita di risorse e aumento delle emissioni di gas serra.
Tali sfide sono state affrontate in un recente forum tenutosi intitolato “Migliorare la filiera della paglia di riso per sostenere il programma ‘Un milione di ettari di riso di alta qualità e a basse emissioni’”.
La strategia prevede l’adozione di tecnologie quali l’essiccazione, il compostaggio e l’utilizzo della paglia di riso come materiale da costruzione per aumentarne il valore e l’efficienza. È inoltre incentrata su modelli di agricoltura circolare che trasformano i sottoprodotti agricoli, come la paglia di riso, in beni a valore aggiunto. Il potenziamento della meccanizzazione per la raccolta e la lavorazione è fondamentale per migliorare l’efficienza e ridurre i costi.
Un’indagine condotta dall’IRRI (International Rice Research Institute) su 10.000 agricoltori durante la stagione invernale-primaverile 2023-2024 ha rilevato che il 54% brucia ancora la paglia, il 39% la raccoglie e il resto la inserisce nel terreno. La ricerca mostra il forte potenziale economico di una migliore gestione della paglia. Attività come la pressatura, la coltivazione di funghi, il compostaggio e l’utilizzo del compost nella coltivazione del riso aggiungono 33,5 milioni di VND per ettaro, il 35-40% in più rispetto alla sola coltivazione del riso. Il reddito totale dell’intera catena del valore, compresa la produzione e l’applicazione del compost, ha raggiunto i 133,5 milioni di VND per ettaro all’anno.
Fonti articolo
- Vietnam pushes low-carbon rice farming to meet net-zero goal
- Vietnam Forum Highlights Potential of Rice Straw from Mekong Delta | International Rice Research Institute
