Pubblichiamo oggi un’importante ed autorevole presa di posizione a difesa della Dieta Mediterranea, del principio di prossimità e di identità dei territori. La rete di Ecofuturo, da sempre attenta ai temi della salubrità dell’alimentazione e dell’agricoltura di qualità e sostenibile, approfondirà queste tematiche con un webinar di approfondimento lunedì 15 luglio. Il 16 novembre 2010 […]Leggi
Ecoviaggi di salute. È necessario promuovere l’alimentazione sana e naturale per la prevenzione della salute. A cura di Espedito De Leonardis, chiropratico Il Festival di Ecofuturo non è solo un evento ma è un viaggio. Un meraviglioso viaggio nell’innovazione energetica, nell’alimentazione, nell’agricoltura sostenibile, in un modo nuovo di vedere e di intendere la salute. Nelle […]Leggi
Verdura circolare! Conserva di verdure in salamoia con quelle in eccesso: la ricetta economica antispreco. Articolo a cura di Lucia Cuffaro, eco divulgatrice, scrittrice e conduttrice TV In un mondo che combatte lo spreco alimentare, ogni azione quotidiana può avere la sua impronta leggera ed ecologica. Se il frigorifero è pieno di verdure mature che […]Leggi
Il 22 maggio, Giornata Internazionale della Biodiversità, è iniziata la Campagna Nazionale MANGIASANO arrivata alla XIX edizione promossa da VAS. Quest’anno, con il titolo CIBO SANO E SALUTE PER TUTTI, la campagna avrà per tema il contrasto al tentativo di introdurre gli OGM in agricoltura attraverso le modifiche dei regolamenti che permetterebbero l’utilizzo degli NGT (nuovi OGM). Forte anche la […]Leggi
Produrre in proprio: oggi, grazie alle tecnologie e all’innovazione sociale, iI concetto di autoproduzione supera molti limiti. Un articolo di Ivan Manzo L’autoproduzione ha radici profonde. Dalle opere d’arte durante il Rinascimento alle rivoluzioni industriali che hanno condotto alla produzione di beni domestici, l’autoproduzione è stata sempre presente in varie forme. Tuttavia, con l’avvento della […]Leggi
Trasformare l’agricoltura ed i sistemi alimentari di tutto il mondo porterebbe a benefici socio-economici per un ammontare compreso tra i 5 e i 10 trilioni di dollari all’anno. E’ quanto emerge da un nuovo rapporto politico globale redatto dai principali economisti e scienziati della Food System Economics Commission (FSEC). Lo studio più ambizioso e completo […]Leggi
A mangiar bene, si piantan boschi. Nicolò Tacconi ci presenta la bella realtà perugina della “Gastronomia Ai Filosofi”, luogo dove il prossimo 24 novembre si terrà una nuova presentazione del libro di Ecofuturo “la Terra che salva la Terra”. “Per me la gastronomia è una copertura per fare miglioramento ambientale”, Claudio mi guarda intensamente da […]Leggi
Too Good To Go ha messo a punto un vademecum per collocare gli alimenti nelle zone con le temperature più adatte alla loro conservazione, evitando gli sprechi domestici Conservare al meglio i cibi maggiormente deperibili, soprattutto con le alte temperature estive, grazie ad una corretta gestione del frigorifero. Too Good To Go, marketplace mondiale per le […]Leggi
La coltura di microalghe e cianobatteri con luce artificiale. A cura di Giuseppe Quaranta1, Giuseppe Torzillo2,3 1 Equilibrium SrL, Div. Ricerca e Sviluppo, via Cesario Console 3, I-80132 Naples, Italy 2 CNR – Istituto per la Bioeconomia, Via Madonna del Piano 10, Sesto Fiorentino, I-50019 Florence, Italy 3 CIMAR – Centro de Investigación en Ciencias […]Leggi
Da una ricerca condotta da ENEA emerge che alcune molecole contenute nella melagrana hanno un potenziale effetto antinfiammatorio sul fegato. Pubblicato sulla rivista internazionale Natural Product Research e finanziato dall’azienda italiana di nutraceutica Esserre Pharma, lo studio ha investigato gli effetti benefici di alcune particolari sostanze presenti in grandi quantità nei chicchi rossi (arilli) ma anche nella buccia e nelle membrane interne della melagrana. “Dalle […]Leggi
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