A mangiar bene, si piantan boschi. Nicolò Tacconi ci presenta la bella realtà perugina della “Gastronomia Ai Filosofi”, luogo dove il prossimo 24 novembre si terrà una nuova presentazione del libro di Ecofuturo “la Terra che salva la Terra”. “Per me la gastronomia è una copertura per fare miglioramento ambientale”, Claudio mi guarda intensamente da […]Leggi
Too Good To Go ha messo a punto un vademecum per collocare gli alimenti nelle zone con le temperature più adatte alla loro conservazione, evitando gli sprechi domestici Conservare al meglio i cibi maggiormente deperibili, soprattutto con le alte temperature estive, grazie ad una corretta gestione del frigorifero. Too Good To Go, marketplace mondiale per le […]Leggi
La coltura di microalghe e cianobatteri con luce artificiale. A cura di Giuseppe Quaranta1, Giuseppe Torzillo2,3 1 Equilibrium SrL, Div. Ricerca e Sviluppo, via Cesario Console 3, I-80132 Naples, Italy 2 CNR – Istituto per la Bioeconomia, Via Madonna del Piano 10, Sesto Fiorentino, I-50019 Florence, Italy 3 CIMAR – Centro de Investigación en Ciencias […]Leggi
Da una ricerca condotta da ENEA emerge che alcune molecole contenute nella melagrana hanno un potenziale effetto antinfiammatorio sul fegato. Pubblicato sulla rivista internazionale Natural Product Research e finanziato dall’azienda italiana di nutraceutica Esserre Pharma, lo studio ha investigato gli effetti benefici di alcune particolari sostanze presenti in grandi quantità nei chicchi rossi (arilli) ma anche nella buccia e nelle membrane interne della melagrana. “Dalle […]Leggi
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