Un’idea geniale: imballaggi sostenibili dagli scarti del whisky

Il progetto MycoPack è un’iniziativa congiunta della distilleria Arbikie, dell’Università Napier di Edimburgo e dell’Università di Dundee. MycoPack combina innovazione e design sostenibile, trasformando i rifiuti in imballaggi di valore e sostenendo l’economia circolare.

La Arbikie Distillery ha collaborato con il dottor Dongyang Sun dell’Università Napier di Edimburgo e il dottor Wenbin Zhou dell’Università di Dundee per utilizzare il micelio, la struttura radicale dei funghi, e i sottoprodotti della distilleria, come il grano avanzato, per creare imballaggi resistenti e leggeri. Il materiale creato è resistente agli urti, ignifugo e completamente compostabile, offrendo un’alternativa ecologica alla plastica. Nei prossimi 10 mesi il team del progetto si concentrerà sulla verifica del prodotto, testando il materiale e il design.

Kirsty Black, responsabile della distilleria, ha dichiarato: “Ad Arbikie, la sostenibilità è al centro di tutto ciò che facciamo. La nostra collaborazione con le università di Edimburgo Napier e Dundee su MycoPack rappresenta un importante passo avanti, che combina innovazione e ambizione per creare imballaggi realizzati con micelio che non solo sono rispettosi dell’ambiente, ma anche profondamente in linea con i nostri valori. Insieme, speriamo di essere pionieri nella ricerca di soluzioni che rispettino il pianeta e ispirino il cambiamento in tutto il settore”.

Il dottor Wenbin Zhou, docente di Ingegneria meccanica e industriale presso l’Università di Dundee, ha dichiarato: “All’Università di Dundee siamo lieti di guidare la progettazione e l’uso della produzione additiva per trasformare i sottoprodotti del whisky in imballaggi compostabili, di origine locale ed eleganti. Il nostro obiettivo è dimostrare come il design sostenibile e la produzione avanzata possano sostenere il percorso della Scozia verso l’azzeramento delle emissioni nette, trasformando i rifiuti in valore a basse emissioni di carbonio e dando vita ai principi dell’economia circolare attraverso l’innovazione e la collaborazione”.

Il dottor Dongyang Sun, docente di Ingegneria presso l’Università Napier di Edimburgo, ha dichiarato: “All’Università Napier di Edimburgo siamo orgogliosi di essere pionieri nella produzione di biomateriali sostenibili da risorse sottoutilizzate. MycoPack ci permette di mostrare come i compositi fungini e il design circolare possano trasformare i sottoprodotti del whisky in imballaggi protettivi belli, compostabili e a basse emissioni di carbonio, offrendo sia vantaggi ambientali che valore industriale per la transizione della Scozia verso l’azzeramento delle emissioni nette”.

Finanziato da Scotland Beyond Net Zero, una coalizione di esperti di clima e sostenibilità delle università scozzesi, questo progetto è una delle 11 nuove collaborazioni di ricerca volte ad accelerare la transizione della Scozia verso lo zero netto. Ogni progetto prevede collaborazioni intersettoriali per affrontare le sfide della sostenibilità nei settori dell’energia, della finanza, dell’alimentazione, dell’ambiente costruito, dei sistemi naturali e dei trasporti.

Informazioni sulla distilleria Arbikie.

La distilleria Arbikie, situata sulla costa orientale dell’Angus, in Scozia, è una distilleria all’avanguardia a conduzione familiare che produce dal campo alla bottiglia, rinomata per le sue pratiche sostenibili e i suoi distillati innovativi. Fondata nel 2013 nella tenuta di 2.000 acri della famiglia Stirling, Arbikie produce whisky scozzese, gin e vodka utilizzando ingredienti coltivati quasi interamente in loco: orzo, patate, frutta e verdura. La distilleria è famosa per la sua capacità di gestione ambientale, che include la creazione del primo gin e vodka al mondo a impatto positivo sul clima e gli investimenti nell’energia a idrogeno.

Fonte articolo: A dram good idea – turning whisky waste into sustainable packaging | University of Dundee, UK

Leggi anche: Economia post-lineare per sistemi economici e sociali resilienti