Pubblichiamo oggi un’importante ed autorevole presa di posizione a difesa della Dieta Mediterranea, del principio di prossimità e di identità dei territori. La rete di Ecofuturo, da sempre attenta ai temi della salubrità dell’alimentazione e dell’agricoltura di qualità e sostenibile, approfondirà queste tematiche con un webinar di approfondimento lunedì 15 luglio. Il 16 novembre 2010 […]Leggi
Gli Stati membri dell’UE hanno approvato una proposta per vietare il Bisfenolo A (BPA) negli imballaggi di alimenti e bevande, per proteggere la salute dei cittadini e garantire “i più elevati standard di sicurezza alimentare”. Questo l’annuncio della Commissione europea lo scorso 12 giugno. Il divieto del BPA si applicherà ai materiali a contatto con […]Leggi
Intervista a Franco Berrino. Un albero salverà il mondo. O meglio, se impariamo a piantarne ognuno nella nostra vita, aiuteremo a fare respirare i nostri ambienti, rientreremo in contatto con la natura. E tutto questo, per numerose ragioni squisitamente scientifiche, potrebbe dirottare l’umanità su un futuro meno minaccioso per l’equilibrio dell’ecosistema e ben più roseo. Franco […]Leggi
Le lenticchie non solo portano fortuna (si dice) a Capodanno. Ma sono un legume con molte virtù. Parola di scienziati. Meglio un piatto di lenticchie di un panino al prosciutto, recita il detto. Sarà vero? Se dal punto di vista del gusto ognuno potrebbe dare la propria risposta, per quanto riguarda la salute sì, è […]Leggi
Presentiamo il nuovo progetto quinquennale Strenght2Food, finanziato dall’Unione Europea nell’ambito di Horizon 2020. Si tratta di un progetto che vede la partecipazione di 13 partner accademici europei e 2 partner accademici extra europei, con l’obiettivo di valutare la sostenibilità delle filiere di prodotti ottenuti da Schemi di Qualità Alimentare (SQA), fornendo agli Stati Membri raccomandazioni per migliorare […]Leggi
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