Tags : Qualità Alimentare

Lenticchie, un alimento nutriente e sano!

Le lenticchie non solo portano fortuna (si dice) a Capodanno. Ma sono un legume con molte virtù. Parola di scienziati. Meglio un piatto di lenticchie di un panino al prosciutto, recita il detto. Sarà vero? Se dal punto di vista del gusto ognuno potrebbe dare la propria risposta, per quanto riguarda la salute sì, è […]Leggi

Sostenibilità alimentare: il progetto Strength2Food

Presentiamo il nuovo progetto quinquennale Strenght2Food, finanziato dall’Unione Europea nell’ambito di Horizon 2020. Si tratta di un progetto che vede la partecipazione di 13 partner accademici europei e 2 partner accademici extra europei, con l’obiettivo di valutare la sostenibilità delle filiere di prodotti ottenuti da Schemi di Qualità Alimentare (SQA), fornendo agli Stati Membri raccomandazioni per migliorare […]Leggi