A distanza di un anno dalla conclusione di una ricerca dell’Università di Firenze, finalizzata a testare l’utilizzo delle sanse di olive come mangime animale per migliorare la sostenibilità della filiera del latte, questa ritorna attualissima spinta dal caro mangimi in corso. L’idea sulla quale ha lavorato l’ateneo fiorentino è quella di sfruttare la presenza di […]Leggi
Sangorache è il marchio registrato dall’Università di Firenze per indicare la prima bevanda a base di amaranto coltivato in Italia utilizzando una varietà di questo pseudocereale selezionata dall’Ateneo fiorentino. Il prodotto è il risultato di una sperimentazione promossa dal Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie (DAGRI) in collaborazione con un birrificio toscano. Il marchio è stato presentato martedì 7 giugno presso la Tenuta di Terre regionali Toscane […]Leggi
Un buon e sicuro Natale da tutta la redazione di Ecquologia con un’intervista piena di speranza a Duccio Cavalieri, docente di Microbiologia generale all’Università di FirenzeLeggi
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